Vino

Najstariji napitak koji u sebi sadrži alkohol upravo je vino. Vinski put trajao je izuzetno dugo kroz istoriju, što ilustruje činjenica da prvi dokaz o proizvodnji vina datira čak iz 6.000-te godine p.n.e.

Prvi koreni vinske kulture potiču sa teritorija današnje Gruzije i Jermenije, odnosno prostora između Crnog i Kaspijskog mora. U vreme stare Grčke vinova loza prenosila se dalje na jug i istok Evrope, dok za njeno kasnije širenje možemo da zahvalimo pre svega starim Rimljanima.

Osnovna podela vina koja se danas usvaja je podela na Stari i Novi Svet, koja je geografske prirode.

Naziv vina Starog Sveta danas nose vina proizvedena u Evropi, Severnoj Africi i na Bliskom istoku.

Pod Novim Svetom podrazumeva se prostor koji su Evropljani otkrili, odnosno kolonizovali – pa samim tim i doneli vinski kulturu na te prostore, negde krajem Srednjeg veka. Ako znamo šta su to vina Starog Sveta, vrlo je lako zaključiti da sva vina koja potiču iz drugih delova planete spadaju u vina Novog Sveta. Ovo uključuje sledeće: Severna i Južna Amerika, Australija, Novi Zeland i najjužniji delovi Afričkog kontinenta.

U odnosu na proizvođače vina iz Starog Sveta, vinari Novog Sveta smatraju se izuzetno mladima, što svakako ne znači da njihovi proizvodi kvalitetom zaostaju za onima iz vinarija Evrope koje iza sebe imaju izuzetno dugu tradiciju. Iako novi i mladi, na svetskom tržištu su odlično prihvaćeni, i može da se kaže da ozbiljno prete da ugroze status velikih vinarija Evrope koje su do pre nekoliko godina bile sinonim za vina visokog kvaliteta.

Kao vrlo mali u odnosu na proizvođače iz Starog Sveta shvatili su da je jedini put ka osvajanju evropskog tržista napraviti vino koje ce biti visokog kvaliteta, vino koje će se svojim karakterom dopasti većini ljubitelja i koje će cenovno biti pristupačno.